Tá anplúr cruithneachta ar fad Is é an bia a tháirgtear tríd an grán cruithneachta a mheilt, ach gan an próiseas scagtha is cúis leis go bhfuil an plúr a fheictear i bhformhór na dtáirgí bán go háirithe.
Tá an plúr cruithneachta ar fadA mhalairt ar fad, tá dath donn mídhaonna air agus blas difriúil, níos tiubhaithe agus nádúrtha. Tá cuid mhór den ábhar, mar fhrithocsaídeoirí, a chailltear le linn an phróisis scagtha, le fáil i bplúr cruithneachta ar fad agus is é sin an fáth go molann go leor iad a úsáid go háirithe.
Comhréireanna na cothaithigh i plúr cruithneachta ar fad Athraíonn siad de réir an chineáil agus na cainníochta, ach is minic a mheastar gur bia é atá saibhir i vitimín K. Tá méid láidir maignéisiam aige freisin, agus níl beagnach purines ann. Cosúil le plúr scagtha, ach le cion i bhfad níos airde, tá iarann, sinc agus cailciam ag plúr cruithneachta ar fad.
Tá an-chosúil le plúr cruithneachta ar fad agus plúr scagtha calraí, ach is gnách go mbíonn tomhaltas plúir bháin i bhfad níos airde ná plúr gráin iomláin. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil roinnt tréithe ag plúir bhána a fhágann go bhfuil siad an-andúileach, cé nach bhfuil gráin iomlána iontu.
Mar a fheiceann tú, tá plúr cruithneachta ar fad thar a bheith tairbheach don tsláinte. Baineann mórchuid na n-oibrithe atá dírithe ar a thomhaltas a scaipeadh go háirithe le rabhadh faoi na contúirtí a bhaineann le ró-thomhaltas plúir scagtha, agus go pointe níos lú ag léiriú na buntáistí a bhaineann leis an gcineál seo plúir.
Ceann de na buntáistí is mó ná go bhfuil cuid mhór de i bplúr cruithneachta ar fad snáithín a fhágann go bhfuil innéacs íseal glycemic ag bianna atá bunaithe air: éiríonn sé seo tairbheach toisc nach ndéantar leibhéil glúcóis fola a dhíchobhsú, agus ní éilíonn an corp níos mó glúcóis go tapa: is é seo a mhíníonn an Ag mothú go hiomlán a thagann roimhe seo leis an gcineál seo plúir.
Trí chorp méideanna móra glúcóis a ridding, cuirtear cosc ar ghalair cosúil le diaibéiteas mellitus cineál 2, murtall, siondróm meitibileach agus riosca cardashoithíoch i gcoitinne.
Chomh maith le galair a chosc, oibríonn an snáithín a sholáthraíonn plúr cruithneachta ar fad chun cóireáil a dhéanamh ar roinnt galair cosúil le constipation agus hypercholesterolemia.
Bianna déanta as grán iomlán (plúir caiscín(b) ainm na mbianna iomlána a fháil. Taispeánann an chuid seo a leanas cuid samplaí, i gcás cruithneachta agus plúir.
| Arán gráin iomláin |
| Pizza le plúr cruithneachta ar fad |
| Maróga le plúr cruithneachta ar fad |
| Muifíní le plúr cruithneachta ar fad |
| Císte spúinse min-mhin |
| Tortillas le plúr cruithneachta ar fad |
| Pasta cruithneachta |
| Císte Brownie |
| Fianáin gráin iomláin |
| Pancóga le plúr cruithneachta ar fad |
